比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
♥我的手作料理♥自制手工豆腐
为您提供♥我的手作料理♥自制手工豆腐的菜谱，包括♥我的手作料理♥自制手工豆腐的做法,♥我的手作料理♥自制手工豆腐的做法步骤,♥我的手作料理♥自制手工豆腐怎么做好吃等详细内容。
用料
水2200c.c黄豆400g盐卤(干)8g水100c.c
♥我的手作料理♥自制手工豆腐的做法
步骤1:浸泡黄豆置于室温8小时(夏天6小时),至黄豆膨胀,滤掉浸泡水.(黄豆400g)
步骤2:黄豆倒入果汁机,加入2200cc的水打成汁,用棉布袋滤渣.
步骤3:将豆汁倒入深锅煮(要随时搅拌,避免烧焦)至滚关火,
步骤4:将泡滤除降温至80度.
步骤5:将盐卤8g加入100cc的冷开水拌匀
步骤6:将盐卤水倒入豆浆中,静置待豆浆凝块与水分离
步骤7:纱布方巾弄湿拧干,平舖模具内倒入凝块豆浆,纱布四角拉平整盖上.
步骤8:盖上盖子,利用家中平底重物压住.5至6分钟即可完成.
步骤9:取下重物,盖子,掀开纱布.将模具底板贴紧豆腐,快速翻转倒扣于底板.
步骤10:模具抽离,掀开纱布巾,豆腐完成了!