用料

鲜奶250ml鲜奶油250ml全蛋2颗蛋黄2颗砂糖80克

焦糖烤布蕾的做法

步骤1:加入鲜奶、鲜奶油、全蛋、蛋黄、砂糖

步骤2:搅拌均匀

步骤3:过筛滤掉杂质倒入9cm陶瓷布丁杯

步骤4:进烤箱下层隔水加热与烘烤，上温度160、下温度160~170，40~45分钟(因烤箱不同，温度与时间自己控制一下，表面稍微变色即可)

步骤5:取出放凉并放置冰箱约3~4小时(口感会更扎实)

步骤6:冰箱取出，平均放置二号砂糖(若无二号砂糖，一般细砂糖也OK)

步骤7:喷枪约略烘烤变色即可

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