用料

鸡柳6条紫洋葱半颗姜片少许蚝油1匙砂糖15匙米酒1匙五香粉少许胡椒粉少许水2大匙油1匙盐少许木薯粉适量

炸鸡柳条的做法

步骤1:鸡柳斜切~1切3条

步骤2:将所有调味料调匀后放入鸡柳条稍加搅拌醃制~(放置冰箱一晚更入味)

步骤3:紫色洋葱切细丝后洗2次冷开水(去辛辣)后泡冰水约5~10分钟沥干备用

步骤4:鸡柳条均匀裹上木薯粉放置5分钟反潮(第一次)

步骤5:再次裹粉后放置5分钟反潮后(第二次)热油锅放入炸至酥脆(约2分钟)后起锅

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