用料

金时地瓜400g无盐奶油35g二砂糖30g

自制地瓜馅的做法

步骤1:地瓜削皮切成小块，放入电锅中以外锅一杯水蒸熟。

步骤2:蒸好后倒掉碗中多余的水份，趁热以叉子压成泥状。

步骤3:将地瓜泥放入炒锅中，中火稍微拌炒使水气挥发。

步骤4:放入35g无盐奶油炒匀。

步骤5:再倒入30g二砂糖拌匀，炒至地瓜泥成团即可。

---

---