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用料
五木面条。细关东面1束越南春卷皮8张鲜虾8只火锅肉片8片豆芽菜适量香菜适量九层塔适量小黄瓜1条
越南春卷。五木面条的做法
步骤1:煮一锅水,水滚后放入面条，煮至面心熟透捞起，冲水冲凉沥干后分成8等份。
步骤2:续原锅依序烫熟豆芽菜,虾子及火锅肉片,(虾壳等凉一点再剥有利锁住虾汁)
步骤3:小黄瓜刨签;九层塔只取叶片;香菜切末
步骤4:确实将食材沥干水份,就可以准备来包春卷!
步骤5:取一片春卷皮,喷水器装开水将春卷皮两面喷湿,趁春卷皮还没有完全吸收水份变软前,快快平铺于工作台...(可避免春卷皮沾黏在一起不易撕开)
步骤6:放上适量配料食材
步骤7:卷起一圈后左右边再往内折,接着往前卷即完成包春卷的步骤。
步骤8:用鱼露,柠檬汁,砂糖,新鲜辛香料,依照个人喜好调制酱汁沾著吃~爽口开胃喔!
步骤9:五木面条细关东面,细而不烂,口感滑溜Q弹吃起来很顺口,用来代替米线也很适合喔~^^