用料

猪绞肉250g,小蕃茄5个,大蒜10瓣,辣椒2条,呛肉用米酒少许,酱油2大匙,鱼露1大匙,味淋1大匙,柠檬汁2大匙

[猪肉]微泰式打抛猪肉的做法

大蒜、辣椒切末；小蕃茄切4等分（或2等分，看你买的蕃茄的大小）；九层塔洗净备用。

准备调味料：取小碗，放入调味料的材料，拌匀。

下少许油，绞肉先下，开中大火，平铺煎至稍微焦香，拌炒几下起锅备用。（中大火可加速焦香，避免小火久煮让肉汁流失。）

下少许油，爆香辣椒、大蒜后；加入绞肉，加米酒少许呛香，再倒入调味料拌炒几下，再加蕃茄，炒到蕃茄稍软烂（约30秒）。

起锅前加入九层塔，炒软，加入柠檬汁起锅。

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