用料

梅花绞肉(绞2次)2斤荸齐(切末)约8颗面包粉120克蛋1个姜泥适量水约120cc盐1大匙糖1小匙胡椒粉适量香油适量

樱桃小肉丸的做法

步骤1:绞肉先加入调味料拌匀(香油除外).再加入其他的材料拌匀.(水要后加.视肉的吃水情况慢加)最后再加香油.

步骤2:放入塑胶袋用手揉匀(这样肉比较有弹性)(能摔打更好)放入冷藏半天备用.

步骤3:将绞肉用手虎口捏出一颗颗小肉丸入油锅炸熟.

步骤4:也能做成狮子头喔.

步骤5:炸好的小肉丸端上桌.留依些起来可红烧.糖醋.烩白菜.煮汤.下面.好方便喔~

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