用料

杏鲍菇2根咸蛋半个醃料--榖盛寿喜烧2大匙醃料--香油1小匙九层塔一小把辣椒一根蒜末一大匙炸粉--中筋面粉25g炸粉--地瓜粉50g炸粉--泡打粉1小匙

酥炸黄金杏鲍菇的做法

步骤1:备齐材料

步骤2:取一锅子放入1杯水及一小匙油,将杏鲍菇末端划十字入锅煮至滚,捞起切成块状

步骤3:将醃料和杏鲍菇块混合醃20分钟

步骤4:将醃过的杏鲍菇块沾炸粉以160度炸到金黄色,九层塔稍炸,通通捞起备用

步骤5:锅中放油爆香咸蛋丁、辣椒、蒜末,放入杏鲍菇块及九层塔稍拌炒即可上桌

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