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义式草莓乳酪新鲜香草荚鸡蛋手工奶酪
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用料
马斯卡澎起司335g,鲜奶油400g,砂糖65g,蜂蜜10g,吉力丁片4片(日本品牌，小片的),牛奶200g,蛋黄3颗,新鲜草莓一盒,香草荚一支,白砂糖60g,威士忌或白兰地30g
义式草莓乳酪新鲜香草荚鸡蛋手工奶酪的做法
奶酪做法：将吉力丁片泡冰水软化备用
奶酪做法：锅中加入牛奶、鲜奶油、砂糖、蜂蜜、香草荚加热，煮滚后离火备用
奶酪做法：加起司和吉力丁片拌匀
奶酪做法：蛋黄倒入钢盆，慢慢将入过筛的奶液拌匀，倒入容器中放进冰箱冷藏
草莓酱将草莓放入锅中，倒入砂糖及香草荚(可加一点盐之花增加甜味)，炒至焦糖色后离火，再倒入白兰地爆香