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用料
牛肉丝300克,青椒1颗,洋葱1/2颗,,沙茶一大匙,蒜头4瓣,蒜头4瓣,酱油10ml,米酒少许,太白粉少许
青椒炒牛肉丝的做法
1、首先处理牛肉丝，取出洗干净之后用干净的碗装，加入醃料之后放到冰箱醃个20分钟。
2、接着处理蔬菜部分，青椒对切洗干净里面之后，切成像照片的条状。洋葱同样切成条状。
3、蒜头去皮之后用刀面压碎，再稍微切成小块即可。
4、炒锅以中火加热之后倒入沙拉油，爆香蒜头之后，将牛肉丝以及醃料一同入锅炒到半熟。
5、接着放入沙茶继续炒，炒到七分熟的时候取出，放在一旁备用。
6、取出之后用同一个炒锅马上炒洋葱及青椒，炒到青椒及洋葱稍微出水后，将刚刚的牛肉丝放入拌炒至全熟为止，即可上桌。