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古早味-碗粿

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用料

A:水1050A:盐2小匙A:糖1大匙A:油(猪油)2大匙B:在来米粉150克B:玉米粉75克B:水300克配料:卤蛋3颗配料:卤肉燥适量配料:菜脯适量酱汁:蒜泥1大匙酱汁:酱油膏2大匙酱汁:糖1大匙酱汁:水1大匙

古早味-碗粿的做法

步骤1:先将食材A中的水、盐、糖和油放入锅中煮开。等待水煮开的同时将B材料拌匀成粉浆备用。待水煮开后慢慢冲入粉浆中,一边用筷子慢慢搅拌均匀。再放上炉子小火加热慢慢搅拌至黏稠即熄火。

步骤2:将煮好的粉浆舀入饭碗中,约8分满,再摆上卤蛋和肉燥。然后入蒸笼用中大火蒸20-25分钟。

步骤3:完成囉!做好后要待它降温才会凝结。

步骤4:食用前加上炒好的菜脯淋上酱汁,美味加分^_^



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