用料

猪五花薄片300克,葱花适量,米酒适量,姜片3-4片,酱油膏2大匙,蒜头6-8瓣,砂糖1匙,香油1小匙,水2大匙

蒜泥白肉的做法

1、[调酱料]将蒜头打碎，愈岁愈好，最好可以弄成泥，加入酱油膏、水、砂糖、香油，全部拌匀即可。

2、水加入米酒和姜片，水滚后下五花肉，川烫熟就好了，不要煮过久会老。

3、肉捞起可放入冷水或冰水冰镇一下捞起淋上酱料，洒上葱花就大功告成啦!!

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