用料

蒸熟芋头600g水600g细砂糖250g太白粉60g

ㄚ芬的小厨房--芋仔冰(小时候的味道)的做法

步骤1:细砂糖、水、太白粉备好。

步骤2:芋头蒸熟。

步骤3:熟芋头加水，用果汁机或食物处理机打成芋泥，加糖和太白粉搅拌均匀

步骤4:煮沸后熄火。因为很稠，所以一定要不断搅拌以免锅底烧焦哦。

步骤5:倒入金属容器里，等到不太热了再放入冰箱冷冻数小时，直到芋泥完全结冻。

步骤6:容器背朝上冲一下水，把芋仔冰扣到砧板上。

步骤7:切成小的方块，即可以食用。吃不完在用保鲜膜包好，放入冰冻库，想吃的时候再拿下来吃。

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