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用料
鸡腿肉1支马铃薯（煮熟）3粒南瓜（小）半粒洋葱（小）半粒红甜椒（小）2粒低筋面粉2大匙白酒3大匙鸡高汤3碗鲜奶油水100CC鸡蛋（小）1粒胡椒粉1小匙盐1小盐糖1小盐
白酱鲜蔬炖鸡的做法
步骤1:鸡腿肉切适量大小，事先用塩和胡椒粉（各1小匙，分量外）醃半小时。马铃薯（先煮熟再和其他蔬菜一起炖煮，才不会太烂）切块，南瓜切块，红甜椒切块。这是我用的南瓜。
步骤2:将白酱汤底调好坞匀。分成二半。一半是先加入锅中，一半和面粉调在一起再放入锅中。煮锅中放入一匙油（分量外），再放入鸡肉稍微煎香，倒入3大匙的白酒，放入马铃薯、洋葱和南瓜一起拌炒。
步骤3:放入半量的白酱汤底，盖上锅盖，小火炖煮10分钟，打开锅盖，将另一半量的白酱和低筋面粉充分搅拌均匀放后，放入锅中，一边搅拌一边小火炖煮至滚，尝尝味道，适量再放胡椒粉、塩和糖调味即可。撒上黑胡椒也很不错。