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材料-,红苹果2个,沙参38克,玉竹38克,南北杏19克,猪腱肉600克,盐1茶匙,姜1片,水10杯
1、苹果连皮洗净,去芯后切块备用;猪腱肉洗净,切块,放入加有姜片的滚水中汆烫去血水。
2、锅中放入清水煮滚,加入全部材料,先用大火煮10分钟,再转小火煮2小时,待各材料煮至出味,加入盐调味后即可食用。