用料

牛腩600公克,小番茄1盒,洋葱1个,大蒜2瓣,红酒160CC,月桂叶2片,盐适量,黑胡椒适量

红酒炖牛肉的做法

1、牛腩切块，烫去血水。洋葱切丁、大蒜切末、蕃茄去皮备用。

2、起油锅，用中火炒洋葱与大蒜，直到洋葱转金黄色，先把番茄铺满锅子，再将牛肉放在番茄上面

3、加入盐、黑胡椒、月桂叶与红酒，盖上锅盖，煮至沸腾，转小火炖一小时。(如用铸铁锅煮，可不加水，如果用一般的锅子，要加一杯水)

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