用料

白蛤，小葱，小辣椒，姜，蒜

开口笑*为自己做煮*的做法

1.小葱切段，姜切丝，小辣椒切圈，蒜剁成蓉

2.坐锅烧油，爆香姜、蒜、辣椒

3.加入已吐净沙的白蛤，翻炒，调入适量料酒，加入少量水，加盖闷烧一会（为了让白蛤开口笑哦！）

4.白蛤开口笑时，加入葱段，调入盐、鸡精即可

小贴士

我喜欢吃贝壳，超喜欢，但是在北京，由于种种原因，三年来，我从来没为自己做过一道贝壳类的菜……今天，我为自己做煮，让我有了来北京三年来的第一次，第一次为自己做一道自己很喜欢的菜～看，它开口笑了，俺，也开口笑了～

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