用料

鸡翅14只,酱油少许,蒜头5粒,太白粉3匙,地瓜粉3匙

酥炸鸡翅的做法

1、先将鸡翅洗干净，用牙签将鸡翅搓几个小洞

2、将蒜头拍碎，将鸡翅、蒜头、酱油-容量(只要鸡翅有上色即可)，若当天醃渍需醃5-10分钟，可以前一晚醃渍

3、将地瓜粉、太白粉1:1搅拌均匀，将醃好的鸡翅裹粉，下锅油炸-开中火(油炸至竹筷子插的进去，即可起锅)，起锅后请开大火，让鸡翅再次下锅，将油逼出(约10-20秒)即可捞起

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