用料

秋刀鱼3尾熟白芝麻1茶匙酱油3大匙米酒3大匙味淋2大匙糖1大匙

蒲烧秋刀鱼的做法

步骤1:秋刀鱼清鱼肚，剖成2半，去骨。（没去骨也没关系）

步骤2:调味料放至锅中煮，小火煮滚后持续搅拌至浓稠。（要一直顾著才不会焦了）

步骤3:烤盘上铺一张锡箔纸，抹上少许油，秋刀鱼二面刷上酱汁，第一次先把有鱼皮的那面朝下。

步骤4:放入预热至200℃的烤箱烤5分钟，取出再刷一次酱汁，鱼皮面朝上撒上白芝麻，放入烤箱再烤5分钟即可完成。

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