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用料
猪绞肉250g板豆腐150g原味优格适量红萝卜末1大匙青葱末1大匙蛋汁1大匙酱油2大匙白胡椒1/4茶匙香油1茶匙米酒1大匙面包粉1-1/2大匙牛蕃茄2个洋葱1/2个蒜瓣2个去籽辣椒1/2根椰奶100ml咖哩粉1茶匙蜂蜜1大匙柠檬汁1茶匙咖哩块65g水250ml
异国风咖哩豆腐丸子的做法
步骤1:板豆腐用厨房纸巾吸干水份后，用刀背压成泥。
步骤2:将猪绞肉、豆腐泥、和馅料充分混合均匀备用。
步骤3:咖哩酱料A备料。将蕃茄去蒂，顶、底部划十字备用。洋葱切大丁。
步骤4:用筷子叉起蕃茄在炉火上稍微烘烤。
步骤5:外皮微焦卷起时就能很轻易的外皮去掉。
步骤6:用果汁机将咖哩酱料A全部倒入打成酱汁。
步骤7:用一锅子将咖哩酱料B煮至融化。
步骤8:少量油热平底锅，将步骤2轻轻甩打，捏成小丸子后下锅煎到两面金黄微焦。
步骤9:将备好的咖哩酱料A、咖哩酱料B倒入锅中和丸子一起煮，中火滚后转小火煮约8~10钟就完成噜。
步骤10:起锅前加上适量的优格提味即可。
步骤11:带着南洋风味的咖哩，丸子软嫩酱汁够味，喜欢辣的朋友可以加上一整根不去籽辣椒去打酱汁，会更带劲唷:))配着白饭一起吃~~超美味^__^