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【副食品】广东粥之最：皮蛋瘦肉粥
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用料
无铅皮蛋1颗,鸡蛋1颗,枸杞适量,猪绞肉适量,洋葱1/4颗,【调味】海盐少许,【调味】香油少许,【调味】白胡椒粉少许
【副食品】广东粥之最：皮蛋瘦肉粥的做法
事前准备：白米洗净后，置放冷冻库冰2~3小时。猪肉用盐巴略为抓过待用
食材：鸡蛋、无铅皮蛋、猪绞肉、枸杞、洋葱
起锅将洋葱炒到半透明状后，加入猪绞肉翻炒开
加入冷冻过的白米、枸杞&猪骨高汤，滚后转小火煮15mins(记得用打蛋器随时搅拌一下)
最后加入皮蛋丁&打一颗蛋花
起锅前再试一下味道做调味的增减，洒上一点葱花、白胡椒粉，淋上一点香油即可。起锅前再试一下味道做调味的增减，洒上一点葱花、白胡椒粉，淋上一点香油即可