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用料
地瓜泥150g白饭70g奶油起司25g面包粉3~4大匙蛋1个洋香菜适量
黄金地瓜起司球的做法
步骤1:备料。奶油起司先切成一个一个约1.2cm立方体备用。并趁白饭与地瓜泥还是热的状态时将两者混合均匀拌出黏稠度。
步骤2:手沾少许水，取约30g的地瓜白饭泥搓成圆球状后压扁，中心处放一个奶油起司块(约3-4g)如图后，包起再搓成圆球状。
步骤3:此份量大盖可以做成7个地瓜起司球。
步骤4:将面包粉和洋香菜混合均匀后，地瓜起司球一个个分别先沾上蛋液后再沾面包粉。
步骤5:起油锅，约160度将地瓜起司球炸到金黄酥脆即可。
步骤6:外酥内有饱满的奶油起司，直接吃或是沾上点蕃茄酱都超好吃~~一上桌立刻秒杀^_^