用料

地瓜适量,地瓜粉适量,蛋适量,牛奶适量,红砂糖微量

炸地瓜的做法

1、地瓜削皮切块。准备面衣沾料，依据地瓜份量准备1颗蛋或2颗蛋并打散，牛奶份量是蛋液一半，依据个人口味加入红砂糖。

2、地瓜沾面衣沾料再沾地瓜粉，略置3分钟。油锅温度升高至有小起泡产生后，转中火，地瓜放入炸至金黄即可。

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