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芝司乐烟燻起司培根面包DIY
为您提供芝司乐烟燻起司培根面包DIY的菜谱，包括芝司乐烟燻起司培根面包DIY的做法,芝司乐烟燻起司培根面包DIY的做法步骤,芝司乐烟燻起司培根面包DIY怎么做好吃等详细内容。
用料
水250g砂糖60g奶粉18g无盐奶油60g盐6g全蛋60g新鲜酵母25g高筋面粉590g芝司乐烟燻起司适量培根适量
芝司乐烟燻起司培根面包DIY的做法
步骤1:面团参考红酒桂圆面包(http://blog.udn.com/niceday520/2399174)，基本发酵完成时，体积增加1倍，用手指按压不回弹即可。
步骤2:将面团分割每个130g，共8个，滚圆，盖上塑胶纸，中间发酵15分钟。
步骤3:用杆面棍将面团中间向前后均匀杆开;翻面，并放上起司片及培根。
步骤4:将上部分的面团由上而下将面团卷起成长条状，再将接口搓揉密合;最后发酵40分钟，表面刷蛋水，并以西点刀斜画三刀;放入已预热烤箱中，以上火200℃/下火170℃烤20分钟即可。