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帕芙洛娃(Pavlova)
为您提供帕芙洛娃(Pavlova)的菜谱，包括帕芙洛娃(Pavlova)的做法,帕芙洛娃(Pavlova)的做法步骤,帕芙洛娃(Pavlova)怎么做好吃等详细内容。
用料
细白砂糖150克玉米粉11克香草精一汤匙柠檬或白醋一汤匙无糖鲜奶油300CC芒果丁适量蛋白4颗蛋
帕芙洛娃(Pavlova)的做法
步骤1:将四颗蛋的蛋白放入盆中,柠檬(白醋)也放入蛋白内,先将蛋白打至发泡后,砂糖分三~四次放入蛋白内打至硬性发泡,烤箱同时间开始先预热10分钟
步骤2:蛋白打至硬性发泡后,放入玉米粉跟香草精用打蛋器拌匀,准备好烤盘,用打蛋器沾一些蛋白糊点在烤盘的四边角跟中间,将烘培纸铺上,这样可以防止放面糊时纸张滑动
步骤3:将蛋白糊倒至烤盘上,用橡皮刮刀简单弄出个大概的圆形状即可,放入烤箱中烘烤用150度~140度烘烤90分钟
步骤4:蛋糕出炉后放凉再进行妆饰,这款蛋糕冷却以后会自然龟裂跟消风,所以别因为蛋糕消扁掉而紧张,蛋糕完全冷却后,将蛋糕倒反过来,涂抹上打发好的鲜奶油跟水果就完成了!!