用料

吐司4片鸡蛋1颗马铃薯半颗豌豆婴1把红萝卜1小块西洋芹半根桂冠沙拉2大匙盐1小匙黑胡椒粉适量

蔬菜蛋三明治［满分早点x桂冠沙拉］的做法

步骤1:大碗中将马铃薯及鸡蛋压成小块，加入豌豆婴碎段、西洋芹碎末、红萝卜丝，再加入桂冠沙拉酱及调味料拌匀

步骤2:将1抹在一片吐司上，再盖上另一片吐司，就可以直接吃了

步骤3:若家里刚好有纹路的烤盘，瓦斯炉开小火，将2的三明治放在烤盘上，上面用耐热的烤盘压住，烤至2面有纹路，增加三明治酥脆的口感及改变外观

步骤4:斜对角切成三角形即可配上一杯绿果昔增加膳食纤维

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