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用料
牛奶50ml抹茶粉12g牛奶150ml动物性鲜奶油100ml白砂糖50g
抹茶牛奶风味抹酱的做法
步骤1:抹茶液先把50ML的鲜奶加热到体温左右的温度，加入过筛好的抹茶粉，充分搅匀至顺滑的状态没有结块，制成抹茶液备用
步骤2:牛奶酱将150ML的牛奶和白砂糖、鲜奶油一起加入小锅中，以中小火慢慢加热至颜色变黄、摇晃时看不到锅底的粘稠炼乳状，这部分需要不断搅拌避免锅底烧焦，整个过程需要耐心的小火熬煮30分钟至1个小时
步骤3:把步骤1预先做好的抹茶液加入步骤2已成浓稠状的牛奶酱中，充分搅拌均匀后加热至再次沸腾，即可关火
步骤4:倒入耐热容器保存，放凉之后密封冷藏可保存一个礼拜
步骤5:GoodLuck!