木瓜蛋挞

飞饼2张，雀巢淡奶油70克，牛奶70克，糖10克，蛋黄2个，木瓜丁少许

1.牛奶稍稍加热后加入糖溶解，加入淡奶油和蛋黄搅匀，过筛备用，即成挞水

2.飞饼2张重叠起来置于室温放软

3.面板撒薄面，把飞饼擀成方形（请忽略我的不规则形）

4.卷起，冷藏15分钟

5.取出，切成12份，每2份叠加、按扁，擀成圆形饼片

6.把擀好的饼片放入挞模中捏好，底部尽量薄，边缘高于挞模约1厘米

7.挞模中倒入约8分满的挞液，加入几粒木瓜丁

8.烤箱预热220度，倒数第二层，25分钟即可

TIPS:1、使用长帝CK-25B烤箱的同学每次可烤12个，节约能源哈2、蛋挞模不用刷油也不必撒粉，只要挞液没有流出，出炉后可轻易脱模3、糖分可根据自己口味酌情增减4、蛋挞一定要刚出炉不久趁热食用才更美味哦5、蛋挞热量高，减肥的MM可要谨慎食用，千万不可贪多，晚上就不要吃了吧营养小贴士：木瓜是抗病保健佳果，又称万寿瓜，果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性，木瓜耐贮运，采收后自然存放1-2月。木瓜，学名番木瓜，又名万寿果。木瓜是番木瓜科常绿软木性乔木，与香蕉、菠萝同称为“热带三大草本果树”，是热带、亚热带水果中维生素A元含量很高的一种水果，还富含维生素C和可溶性的钙。传统医学认为：木瓜能理脾和胃，平肝舒筋，可走筋脉而舒挛急。