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南洋风味蔬果咖哩猪排【可果美咖哩酱】
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用料
猪里肌肉片2片洋葱1/2颗凤梨1/8颗香蕉1/2根火龙果1/4颗红.黄甜椒70克小黄瓜1根蕃茄1颗可果美咖哩(南洋)220克面粉3大匙蛋1颗面包粉1/2杯胡椒粉1/4小匙米酒2大匙
南洋风味蔬果咖哩猪排【可果美咖哩酱】的做法
步骤1:准备食材。
步骤2:猪排肉片先用松肉针每一部份都处理过,让口感更松软美味。然后用醃渍料略醃渍10分钟。
步骤3:蔬果食材都切成小丁块。
步骤4:锅中先用1大匙油(食谱份量外)炒洋葱,然后放入红.黄甜椒丁.蕃茄丁与小黄瓜丁,倒入调味料煮至酱汁略收,熄火。
步骤5:猪排肉片依序裹上面粉.蛋液.面包粉,入油锅炸至金黄酥脆。
步骤6:盘中放入切好的水果丁,淋上美味的南洋风味咖哩酱,与金黄酥脆的猪排满分上桌。