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DIY粉浆蛋饼皮~蔬菜起司蛋饼
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用料
高筋面粉200g太白粉1大匙水310g盐少许葱花适量高丽菜丝适量番茄片.酸黄瓜适量起司片2片
DIY粉浆蛋饼皮~蔬菜起司蛋饼的做法
步骤1:1.将蛋搅散加入水盐拌匀.2.面粉及太白粉过筛加入(1)中调成稀糊状+葱花.用打蛋器拌匀.覆蓋保鲜膜放冰箱醒30分钟以上.
步骤2:不沾锅加热.(用中小火).抹上少许沙拉油.舀一大匙(舀汤的大汤瓢)面糊.拿起锅子转圈让饼皮变薄的.(太厚不好吃)煎到四周一寸约成半透明状.翻面继续煎一会儿.铲起放盘中.(不需煎很久)放凉
步骤3:平底锅抹油后将冷冻蛋皮双面微煎热后，放点油炒高丽菜丝(7分熟)铺上番茄片，淋上蛋液，铺上蛋皮转动锅子让周围的蛋液与蛋皮黏合，再翻面铺上酸黄瓜及起司片，在煎一下，卷起，okay!!