用料

茶籽堂苦茶油1匙马铃薯(中型)1颗辣椒粉1匙香菜1小把辣椒1条糯米醋适量盐少许

醋溜土豆丝的做法

步骤1:备妥食材

步骤2:将马铃薯刨丝

步骤3:清洗一二次后再以清水泡十分钟，此步骤是要去除淀粉，这样炒出来的土豆丝才会脆口

步骤4:倒入茶籽堂苦茶油

步骤5:将辣椒粉放入拌炒。我的这款辣椒粉有香气不太辣，因此这步骤要请朋友斟酌自己家里的食材来增减使用

步骤6:辣椒粉的香气出来之后先加入土豆丝拌炒，接着再放入糯米醋增加香气，加入适量的盐巴调味，起锅前放入去籽的辣椒丝及香菜拌炒

步骤7:清脆爽口醋溜土豆丝即可上桌囉

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