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浓郁却不油腻的可可乳酪杯子蛋糕
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用料
奶油40g奶油奶酪125g糖粉(砂糖)40g可可粉1大匙奶油20g奶油奶酪63g细砂糖45g鸡蛋1个可可粉10g低筋面粉10g无铝泡打粉3/4小匙杏仁粉40g牛奶1大匙
浓郁却不油腻的可可乳酪杯子蛋糕的做法
步骤1:奶油和奶油奶酪切成小块放入搅拌盆中,室温放软候用打蛋器打成滑顺后,加入细砂糖,接着继续打发呈乳白色状.
步骤2:接着分2~3次加入打散的蛋液,每次都要搅拌均匀在加入下一次,
步骤3:继续加入过筛后的可可粉,低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀
步骤4:最后加入牛奶和杏仁粉搅拌均匀.
步骤5:接着完成后的面糊均匀的放入铺好油纸托的马芬模当中,放进事先预热好的180度的烤箱当中,中下层烘烤20分钟,烤好后取出放凉至微温,送入密封盒中保存.
步骤6:接下来是制作乳酪奶油霜的部分:奶油和乳酪切小块状放搅拌盆中,一样室温放软后用打蛋器搅拌至滑顺.接着依次加入可可粉和糖粉搅拌均匀,放入挤花袋中用喜爱的花嘴挤在已完全冷却的蛋糕体上就完成囉^^