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芒果慕斯冻饼[免烤箱]
为您提供芒果慕斯冻饼[免烤箱]的菜谱，包括芒果慕斯冻饼[免烤箱]的做法,芒果慕斯冻饼[免烤箱]的做法步骤,芒果慕斯冻饼[免烤箱]怎么做好吃等详细内容。
用料
芒果果泥250克吉利丁20克鲜奶油200毫升热水50毫升糖60克芒果果泥3大匙热水70毫升吉利丁1小匙消化饼干100克奶油40克
芒果慕斯冻饼[免烤箱]的做法
步骤1:先将消化饼干擀碎，与溶化奶油拌匀，倒入模具底内均匀压实，放入冰箱冷却30分钟
步骤2:用250克芒果果肉加2汤匙水，用食物搅拌器打成芒果果泥，也可在烘焙材料店买现成的芒果果泥（留两汤匙芒果蓉做镜面）
步骤3:将糖及吉利丁先拌匀，然后加入50毫升热水拌匀。再加入芒果果泥拌匀
步骤4:用电动打蛋器打发鲜奶油至挺身，抹端坚挺
步骤5:加入芒果果泥拌匀成芒果慕斯
步骤6:倒入模具内，放入冰箱冷却最少三小时至凝固
步骤7:三小时后，可放在芒果肉作装饰（先将果肉抹干水份）
步骤8:芒果镜面做法：用70毫升水与5克吉利丁拌匀，加入两汤匙芒果蓉拌匀，待凉，然后倒入在芒果慕斯上。放入冰箱冷却最少两小时至凝固
步骤9:用热毛巾围着慕斯圈一会，方便脱模。用锋利的刀浸在热水内，抹乾，然后切件，再重复浸入热水，这样更容易切件
步骤10: