香葱大饼❤!!!

葱切小段6-8根盐适量胡椒粉适量黑胡椒适量橄榄油适量白芝麻适量中筋面粉480克微温的水240克细白砂糖2大匙盐2/3小匙橄榄油2大匙干酵母粉2大匙

步骤1:将所有面团材料,除最后的葱内馅和芝麻外,一样一样加入盆中

步骤2:一起用电动搅拌器搅均匀

步骤3:然后手揉拌成一团,用力揉成均匀光滑又有弹性的圆形面团.滚圆收口朝下.静置3~5分钟

步骤4:盖上湿布或锡箔纸

步骤5:放杯热水在微波炉内或温暖处.等待发酵1小时.

步骤6:等面团发酵时,来准备葱内馅.

步骤7:将葱切碎成小段

步骤8:加入适量盐,胡椒粉,黑胡椒,橄榄油

步骤9:搅拌均匀待用

步骤10:取出已发酵好的面团,约两倍大

步骤11:在台面上洒些面粉

步骤12:面团搓成长条,擀薄成长方形

步骤13:擀薄好的面团,表面上刷上沙拉油,平均撒上事先搅拌好葱花内馅

步骤14:卷成长条状,要搓揉一下,让它结实一些

步骤15:最后直卷起来,成为如照片那样的细长面卷

步骤16:再慢慢把面卷拉长点,卷成一个螺旋状

步骤17:很像蜗牛和蚊香状

步骤18:准备放入之后将用小火煮的铸铁锅或平底锅.我是使用12吋(约30公分)的铸铁锅

步骤19:铸铁锅内抹上少许点橄榄油

步骤20:将面卷放入

步骤21:盖上湿布或锡箔纸

步骤22:放杯热水在微波炉内或温暖处,静置约20分钟左右

步骤23:取出.表面刷上少许橄榄油,撒上适量的白芝麻

步骤24:再把它压成较大的螺旋状

步骤25:放瓦斯炉上,用很小最小最平均的火烙煎,约12~15分钟,火力一定要又小又平均,千万不要烙焦

步骤26:一定要盖上锅盖,让热气循环使饼的内部容易熟外,也可以加速煎熟香葱大饼!

步骤27:中途要把锅子转几次方向,底部的火候才会平均

步骤28:用铲子把大饼的周围和底部铲开,翻面

步骤29:再盖上锅盖,继续用最平均的小火烙约6-8分钟即可。

步骤30:煎至两面金黄就好囉!!

步骤31:拿离火炉待凉

步骤32:就是很香,很有嚼劲滴GreenOnionPie-香葱大饼❤!!!

步骤33:趁热食用很香!

步骤34:使用切面包刀的锯刀来切,放射状切,可以保持完整

步骤35:若隔天吃,可用烤箱烤约5分后,热热的吃比较好吃!

步骤36:BonAppétit&Enjoy!!!