用料

青芒果600g糖200g麦芽糖100g

青芒果蜜饯的做法

步骤1:青芒果

步骤2:削皮去籽(切大块一点,因为煮过会缩喔)

步骤3:切好的青芒果以盐水杀青一下(嫌麻烦可以省下这步骤)

步骤4:青芒果加糖与麦芽糖混合静置30分钟(让糖与青芒果出水会容易后续操作)

步骤5:开中大火煮至青芒果呈现琥珀色就熄火

步骤6:捞出煮好的蜜饯晾干(没有蔬果烘干机的就做到这里结束)

步骤7:进蔬果烘干机以60或65度烘到自己喜欢的软Q度

步骤8:[爱买]通常会烘大约6~8小时

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