手工白馒头

中筋面粉600g水300g酵母7g沙拉油20g砂糖30g

步骤1:将全部材料放入盆中先用筷子拌匀，再以手搓揉面团揉至光滑，盖上保鲜膜松弛3~5分钟。

步骤2:先将面团擀成长方形，折成三折再杆，再折三折再杆，最后擀成为长方形，在面团表面刷上少许的水，慢慢由向上往下卷成长柱体。（要卷紧，不要有空隙，以免口感不佳)再将长柱体的面团，切成适当大小的面团(约8-9等份)。

步骤3:放至蒸笼盖上锅盖，发酵40~50分钟左右。(蒸笼内放热水，再视天气状况斟酌发酵时间)

步骤4:水滚后，放入蒸笼以中大火蒸15-20分钟，缓慢掀开蒸笼盖。

步骤5:玫瑰造型：

步骤6:玫瑰造型：

步骤7:玫瑰造型完成：

步骤8:刺猬馒头：