用料

低筋面粉80g全蛋2个牛奶200c.c.无盐奶油10g细砂糖60g盐一点点香草精几滴草莓适量蓝莓适量覆盆子适量

冬日莓果克拉芙缇Clafoutis的做法

步骤1:细砂糖和盐一起过筛，无盐奶油用微波炉或室温下融化备用。

步骤2:加入蛋打到有点反白，变成浓稠的蛋液。

步骤3:加入牛奶、融化奶油、香草精搅拌均匀。

步骤4:加入过筛的低筋面粉，搅拌到滑顺没有结块。

步骤5:取两个直径14cm烤皿，内侧抹上一层薄薄的奶油(份量外)防止沾黏。加入等量面糊，再放上适量莓果。最后高度约九分满，入预热好的烤箱180度C烤约30分钟，到表面隆起、变金黄色就可以出炉。可依喜好筛上糖粉。

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