用料

黄油100克，低筋面粉100克，细砂糖60克，熟蛋黄2个，玉米淀粉100克，牛奶10克

玛格丽特小饼的做法

1.将熟蛋黄碾碎过筛，备用

2.黄油室温软化，加入细砂糖，用打蛋器充分打匀，呈淡黄色

3.加入蛋黄屑，搅匀

4.筛入粉类，加入牛奶，活成面团，盖好保鲜膜置于冰箱中松弛15分钟

5.取出面团，分成每份约20克的小团，圆球状，码入已铺油纸的烤盘中，用拇指按成圆饼状，面饼边缘自然裂开

6.烤箱预热，180度，中层，25分钟

小贴士

TIPS:1、如果想成品颜色更漂亮些，可以在15分钟后，在饼干上加盖一层锡纸2、蛋黄多些，口感更浓郁3、牛奶也可不加，但加入少量牛奶便于面团成形

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