用料

糯米粉120g冷水90g

红豆汤圆(自做粿粹)的做法

步骤1:水+糯米粉,用手慢慢搓揉成为一个团状.

步骤2:从揉好的糯米团捏出1/10块小糯米团,压扁.~~再煮一锅水将压扁小糯米团煮熟(略浮水面)做为粿粹.

步骤3:将煮熟的粿粹捞起沥干水份,再跟原来的糯米团搓揉均匀.成为不黏手的糯米团.

步骤4:将糯米团搓成长条,再依照自己的喜好大小在双手间搓圆即可.*也可捏出自己创意的造型....

步骤5:吃之前煮一锅热水,将要吃的汤圆份量先煮熟(浮至水面)捞起,再加入红豆汤中即可.

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