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用料
圆糯米2杯干香菇5朵去骨鸡腿一只麻油1大匙米酒2大匙红葱头6颗虾仁适量香菇素蚝油1大匙盐巴1小匙香菇水一碗中姜末一块
电子锅~麻油鸡油饭的做法
步骤1:加入一大匙的油炒红葱头.炒焦香~备用
步骤2:再用炒过红葱头的油炒鸡腿肉(切小块).等鸡腿肉煎出鸡油.放入泡过的香菇炒香...
步骤3:紧接着加入麻油一大匙+中姜末+虾仁一起出姜味.这里的姜末不用煸到乾乾的.只要炒香就可以...等等吃油饭可以吃到姜末的口感和香味~
步骤4:再加入一大匙香菇素蠔油炒香+盐巴1小匙
步骤5:倒入泡过一晚的圆糯米和刚刚炒过的红葱头.跟配料拌匀即可~
步骤6:放入煮饭的电子锅时.再加入米酒2大匙拌匀.喜欢酒味重的香菇水减量放.米酒就增量.看个人喔!!
步骤7:倒入刚刚泡香菇的水一碗
步骤8:按下正常的煮饭时间就可以
步骤9:很快就完成这简单.不用顾炉火的麻油鸡油饭....