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用料
地瓜粉(木薯粉)150g在来米粉(粘米粉)30g椰浆200ml细砂糖60g水100ml地瓜粉(木薯粉)150g在来米粉(粘米粉)30g椰浆200ml细砂糖30g水100ml南瓜泥120g
南瓜椰浆九层糕的做法
步骤1:准备食材,南瓜先蒸熟后取去皮南瓜泥120克
步骤2:白色层的粉浆先搅拌均匀备用
步骤3:黄色层因为有南瓜泥,所有食材放入调理机打均匀备用
步骤4:取一个耐热容器,底部与边缘涂抹上食用油
步骤5:电锅放入较多水先预热,等到开始冒烟(预热好)就把耐热容器倒入第一层粉浆水,盖上锅盖蒸3分钟
步骤6:为了让每一层的厚度相同,倒粉浆水时我用了量杯让份量都一样
步骤7:第二次倒入另一个颜色粉浆水,再盖上锅盖蒸3分钟
步骤8:就这样一层一层直到粉浆水用完,最后一层也倒入后继续用电锅蒸10-15分钟,然后等冷却后就能切片食用