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西班牙南方冷汤Salmorejo

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用料

蕃茄4颗约500克面包(我用白吐司)45克大蒜一小瓣橄榄油25CC西班牙火腿(jamon)没有也可以用培根或一般火腿2片水煮蛋1颗红酒醋5CC

西班牙南方冷汤Salmorejo的做法

步骤1:准备材料,蕃茄跟吐司切小块,水煮蛋跟火腿切碎备用

步骤2:把所有材料除了橄榄油外其它的都放到果汁机或搅拌器里打

步骤3:大约打到变泥后加入橄榄油接着打

步骤4:大约打个5分钟,变成很细致滑顺就完成!完成后放冰箱约30分钟

步骤5:要吃的时候再洒上切碎的水煮蛋跟火腿!


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