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用料
鸡腿肉(去骨)400g米酒1大匙洋葱1颗(约330g)青葱2根鸡蛋4颗海苔丝适量七味粉适量白饭4-5碗酱油5大匙味淋1大匙糖2大匙昆布5cmx10cm1张水350cc
鸡肉亲子丼的做法
步骤1:洋葱切丝，鸡肉切成一口大小以1大匙米酒醃渍，青葱切丝备用，鸡蛋打散搅拌均匀备用，昆布洗净浸水煮滚后再以中小煮约10分钟
步骤2:2.取一平底锅，热锅，倒入适量沙拉油，将已醃渍过的鸡肉炒至颜色变白后，盛起备用
步骤3:用炒鸡肉剩下的油继续炒洋葱丝，炒至半透明状后再加入步骤2的鸡肉续炒约3分钟
步骤4:加入昆布水、酱油、味醂、糖、米酒等酱料一起熬煮，大滚后转中小火盖上锅盖煮约20分钟至鸡肉熟软
步骤5:加入青葱丝、淋上蛋汁当亲子丼的盖子
步骤6:最后加上海苔丝、七味粉，鸡肉亲子丼轻松美味上桌^^
步骤7:盛一盘白饭，淋上满满亲子丼酱汁，今晚简单美味又轻松的鸡肉亲子丼，在餐桌上让我们多了许多亲子闲话家常的时间呢^^