用料

拜拜水煮鸡半只,红油少许,胡椒一点点,盐少许,本土芹菜少许,葱末少许

★麻辣手撕鸡★的做法

先把鸡肉放入锅中蒸热(蒸好记得鸡汁要留下)

鸡肉冷了开始手工拔成一丝丝

接下来把全部的调味/红油/青菜加入拌一拌

重点..刚刚蒸肉的鸡汁,慢慢加入即可盛盘上菜

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