用料

蛋白2个蛋黄2个糖粉(或细砂糖)60克低粉60克抹茶粉2匙无盐奶油20克鲜奶油200克糖适量草莓7~8颗

草莓海绵小蛋糕的做法

步骤1:蛋白分3次加糖打至提起来有点弯弯或硬性发泡

步骤2:加入打散的蛋黄轻轻拌匀

步骤3:筛入低粉和抹茶粉(无可)，从底部轻轻翻拌、避免消泡。

步骤4:加入融化的奶油，拌匀后装入挤花袋

步骤5:挤的大小都可，但要尽量一样。再撒些糖粉在上面。

步骤6:烤箱预热180度烤约十二分钟(视大小而定)

步骤7:鲜奶油加糖打发后当夹心，草莓洗净拭干水分、切片放入

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