用料

新鲜樱桃400克砂糖100克麦芽糖4~5大匙柠檬皮1个柠檬汁半颗寒天粉3小匙

自制樱桃果酱的做法

步骤1:樱桃去籽后切成四小片，加糖渍二小时。这时将玻璃瓶和冷水一起煮至沸腾后，把瓶盖也一起煮一下，完全沥干水分备用。柠檬皮不要削到白色部分，加入糖渍樱桃，并加入麦芽糖、柠檬汁一起用大火煮。

步骤2:沸腾后捞除白沫，转中火煮二十分钟、加入寒天粉煮融化即可熄火，这时可能还有些水水的，完全冷却后会变浓稠。

步骤3:趁热装入玻璃瓶，盖上瓶盖倒立，就能排除空气呈真空状态，不开罐可保持6个月。抹吐司很对味~好吃^^

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