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用料
哈密瓜南瓜(任何品种皆可)1颗杏鲍菇(大)1包(约6条)有机黄金胡萝卜(红萝卜亦可)1/2条有机小黄瓜2条有机沙拉(原味&水果)各1条
杏鲍片南瓜泥沙拉的做法
步骤1:将南瓜去皮切块放入电锅蒸煮至软绵后待凉，再放入冰箱冷藏
步骤2:取出时用卫生手套塑成半圆型置放于盘中间
步骤3:将有机胡萝卜切细丝摆入盘的边缘
步骤4:然后杏鲍片薄片放入滚水中川烫约1.5分钟后捞起待凉
步骤5:将冰凉后的杏鲍片由下往上包覆著南瓜泥铺叠方式摆盘
步骤6:将切片的小黄瓜片间隔的再铺在胡萝卜丝上层
步骤7:最后再小小的装饰一颗红萝卜星星
步骤8:待食用时，挤些清凉健康的有机沙拉在杏鲍菇片上
步骤9:利用双色的沙拉交错，让整个摆盘更显丰富，重要的是这道料理不但健康，请客时也不失礼喔!