用料

高筋面粉600g糖60g盐1/2小匙酵母粉10g水360g奶油40g抹茶粉1小匙咖哩粉1小匙红曲粉2小匙

三色土司的做法

步骤1:先揉成可拉出薄膜的面团，然后分成3等分。分别加入抹茶粉、咖哩粉和红曲粉，揉成三色面团，发酵至两倍大。

步骤2:发酵好的面团压出空气，擀成楕圆长片后翻面，使光滑面朝下，从长的一边卷成长条，然后搓成比吐司模略长的长条。

步骤3:三股长条编成辫型。

步骤4:放入吐司模中，发酵至9分满。

步骤5:350°F烤约25-30分钟。出炉后立即脱模倒扣。完全凉透后切片。

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