用料

(1)杏鲍菇(切块)570克(1)自制酥炸粉浆**2份(1)生椰子油依作法(2)喜马拉亚粉红岩盐少许(2)黑胡椒少许(2)九层塔叶适量

香酥杏鲍菇的做法

步骤1:将切好的杏鲍菇均匀的沾裹上酥炸粉浆。

步骤2:平底锅以热锅法*热好后，倒入生椰子油至锅内一公分的高度，再把杏鲍菇一一摆放在锅内，转中小火慢煎炸，各面都煎至呈现金黄色后即可取出。

步骤3:洒上材料(2)拌一下即完成。

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