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无油无义式菇菇姜大蒜鸡汤
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用料
鸡肉(鸡腿)2大蒜8姜数片干燥樱花虾3汤匙菇类4洋葱1/2盐适量义式香料少许黑胡椒少许
无油无义式菇菇姜大蒜鸡汤的做法
步骤1:将鸡肉清洗过后,抹上适量薄盐巴。撒上些义式香料与黑胡椒。均匀百放入烤盘。放上去壳后的大蒜,樱花虾,切片的姜。撒上些许白酒(米酒),放入预烤10分钟的烤箱,350度,全开,再烤30分钟。将洋葱切丁,菇类切片。等鸡肉烤好后,将鸡肉先取出放在要煮鸡汤的锅子!将配料与鸡油倒入炒锅,先拌炒到半乾,倒入洋葱丁,待洋葱炒软。再放入香菇片。拌炒后,转小火,盖上锅盖闷2-3分钟。在将所有配料倒入鸡汤锅内。倒入开水,覆蓋所有食材到锅子的8分满。放到电锅,锅外2杯水,闷煮到跳起来,再闷10分钟即可!
步骤2:起锅后,再依自己口味用盐巴调味!